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月饼出厂前的12道质检关卡：一块月饼要过多少关才能上市每到中秋，超市货架上摆满了各式月饼。但很少有人知道，一块月饼从原料进厂到摆上货架，要经过12道质检关卡。任何一···
'五一'假期期间，全国消费市场呈现旺盛态势，食品餐饮行业表现尤为亮眼。据商务部监测数据，假期餐饮行业营业收入同比增长明显，特色美食街区、网红餐饮店客流量大幅增长。···
针对网络食品销售中存在的虚假宣传问题，市场监管总局近日发布通知，要求各地加大执法力度，严厉打击食品功效虚假宣传、普通食品冒充特殊食品等违法行为。通知强调，对涉及···
近日，市场监管总局部署开展'网红食品'专项整治行动，聚焦资质缺失、虚假宣传、标签不规范、食品安全和违法添加等五大重点问题。专项行动要求各地市场监管部门对网络销售量···
一块月饼从面团到成品，核心变量只有一个——温度。温度差5°C，莲蓉馅的流心可能凝固也可能炸裂；时间差30秒，酥皮的分层可能完美也可能塌陷。控制温度的设备，决定了月饼···
广东、江苏、云南、山西，这四个省份贡献了中国月饼年产量的68%以上。为什么月饼行业会在这四个区域形成集群？答案藏在气候、原料和产业链深处的经济学逻辑里。## 广式月饼···
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